tu trouves ici les dernières nouvelles et le développement de tapatate!
Nous aurons encore des paniers de légumes et de fruits disponibles. Inscris-toi dès maintenant sur notre formulaire d'inscription.
Tu trouves ici un formulaire d'inscription online ainsi que de plus amples informations sous participer.
novembre 2019: Il y a encore quelques demi-journées sur le terrain. Inscris-toi et aide à récolter et à défricher le champ.
mai 2019: TonGrain! - on a des abonnement supplémentaire de café arrivé à voile. Tu trouves de plus amples informations ici.
Printemps 2019: TaPomme! - envie de fruits? A partir de mai/juin, tu pourras recevoir tes fruits frais via notre abonnement fruits TaPomme.
Tu trouves de plus amples informations ici.
à vos agendas!
sa. 30.11.2019: Journée sans achat.
sa. 7.03.2020: Assemblée générale de TaPatate! Des informations plus détaillées suivront.
émissions radio, articles de journaux, etc.
29.10.2018: Le quotidien "La Liberté" a visité TaPatate! dans les champs à Wallenbuch. L'article est paru le lundi 29 octobre. Un grand merci à Nicolas Maradan et au journal "La Liberté"!
18.10.2018: Une troisième fois sur Radio RaBe, la première fois en français dans Carnotzet Voltaire. Merci Airelle, Arnaud et Laure pour votre super emission! On peut l'écouter ici:
05.10.2018: Le journal "Berner Zeitung" a publié un article sur TaPatate!
09.2018: TaPatate! regroupe plusieurs anciens étudiants de l'Université de Berne. Ils ont été interviewés par Unipress dans un article du numéro 175.
30.05.2018: TaPatate! était à nouveau sur Radio RaBe. L'émission RaBe-Info du 30.05.2018 peut être écoutée ici:
20.01.2018: TaPatate! s'est presenté sur Radio RaBe. L'émission "bölz no eis" du
20.01.2018 est à écouter ici:
Merci Markus Roth pour l'invitation!
un bref aperçu du projet
Tu aimes les légumes et les fruits? Et tu apprécies une production fraîche, durable, régionale et solidaire?
Alors nous avons la solution pour toi : deviens membre de TaPatate! et reçois un sac plein de légumes biodynamiques
par semaine ou un panier plein de fruits frais. Ou les deux en même temps. Cela te donne un aperçu de la culture des légumes et des fruits,
tu peux avoir ton mot à dire sur ce qui est cultivé et
comment l'association devrait se développer à l'avenir, tu contribues à un traitement durable de notre environnement et tu
fais partie de la famille TaPatate! Nous nous réjouissons de t'accueillir!
Tu trouves ici un formulaire d'inscription online ainsi que de plus amples détails et infos sous participer.
Nous avons fondé l'association TaPatate! en automne 2017. L'association a pour but de cultiver des légumes et des fruits de saison de manière durable, qui sont ensuite acheminés une fois par semaine à nos abonnés. Il est important pour nous que tous les acteurs·rices soient pris·ses en compte et inclu·e·s au mieux: les producteurs·rices, les consommateurs·rices, le sol et la nature. Pour ce faire nous avons choisi le modèle de l'agriculture contractuelle de proximité. L'agriculture contractuelle de proximité se fonde sur les principes de base suivants:
Tu trouves de plus amples informations concernant l'agriculture contractuelle de proximité sous connaissances.
"Ta carotte? Ton oignon? Ton poireau? TaPatate!"
"T'as la frite? T'as la patate? TaPatate!"
Le nom TaPatate! représente l'idée d'une agriculture durable et régionale, la production de légumes de saison et l'intégration des membres dans le processus.
Le comité est composée de personnes motivées venants d'horizons divers. Ce groupe fait le nécessaire pour permettre de réaliser le projet. Le comité est actuellement divisée en sous-groupes: maraîchage, arboriculture, logistique et infrastructure, finances, communication et administration. Cette répartition des tâches peut être adaptée selon le travail à réaliser.
Armin Komposch
Armin est biologiste et vit à Berne depuis une dizaine d'années. Après des études de biologie et de climatologie, il rédige actuellement une thèse sur l'écologie végétale et apprécie chaque minute qu'il passe dans les champs ou dans les arbres à Wallenbuch.
"Contrairement à Migros et Coop, nos légumes biologiques n'ont pas le goût d'emballage plastique 😉"
Au sein de l'association, Armin est responsable de l'entretien des arbres fruitiers et fait partie du sous-groupe "logistique et infrastructure".
Danielle Huser
Danielle est revenue à Berne pour son Master en sciences du climat et elle s'y sent comme chez elle! Après un an de formation pratique chez Météosuisse, elle est à nouveau à la recherche d'un emploi et utilise son temps libre pour l'association, que ce soit sur l'ordinateur, lors des réunions ou pour le désherbage dans les champs.
"The way we eat determines how our world is used" J'aime les fondements sur lesquels se basent TaPatate!
Dans l'association Danielle est la personne qui crée et paie les factures, c'est-à-dire la responsable des finances. En ce moment, elle est également souvent dans les champs.
Lauritz Mori
Lauritz étudie les sciences sociales et traite différents domaines (travail social, politique sociale, sociologie et économie) dans le cadre de son Master à l'université de Fribourg. À Zürich, son canton d'origine, il était déjà engagé dans un projet d'agriculture solidaire. Il se réjouit de faire partie du projet de TaPatate! et ainsi pouvoir continuer à s'engager.
"Si nous voulons que notre consommation devienne durable, il est indispensable d'insuffler un vent nouveau. Commencer par notre nourriture quotidienne me paraît un bon début!"
Au sein de l'association, Lauritz est actif au niveau de la communication, et des autres tâches pressantes.
Mirjam Bühler
Mirjam Bühler a étudié la géographie et aime courir après les chèvres dans les montagnes! De retour en plaine, elle travaille au HAFL (Haute école des sciences agronomiques, forestières et alimentaires) comme sociologue agricole et fait une formation en agriculture.
"Pour moi l'agriculture solidaire est une excellente alternative à la société de consommation axée sur la croissance."
Mirjam est responsable de la communication et des relations publiques au sein de l'association.
Noemi Imfeld
Noemi a fait des études en sciences du climat, tout comme Danielle et Armin. En ce moment elle travaille sur un projet de coopération. Dans le cadre de ce projet, elle analyse les tendances et la variabilité du climat dans les andes péruviennes. Elle se réjouit chaque semaine de recevoir son panier de légumes frais et profite de chaque instant passé loin de son ordinateur.
"Je peux manger nos légumes de TaPatate! sans mauvaises arrières pensées. J'apprécie cela!"
Elle rédige les mails et autres textes de l'association et soutient le comité lorsqu'elle trouve le temps.
Tamara Köke
Tamara a terminé récemment ses études en agronomie. Elle travaille maintenant dans la recherche agronomique au HAFL à Zollikofen et est également engagée par TaPatate! comme maraîchère. Elle se réjouit de pouvoir dorénavant mettre toutes ses connaissances en pratique.
"Je trouve génial de voir tout ce qu'on peut bouger en travaillant en communauté - et pas seulement le compost 😉"
Dans l'association, Tamara est responsable de la bonne communication entre le comité et René. Elle fait également partie du sous-groupe "Maraîchage".
Valentin Birbaum
Valentin possède un CFC de charpentier et a fait ses classes sur les bancs de l'école Steiner à Bern. En 2016 il a commencé une nouvelle formation en agriculture biodynamique à Rheinau. Pour sa troisième année d'apprentissage il travaille sur le domaine certifié Demeter de son père à Wallenbuch et pour TaPatate.
"Pour moi il est essentiel de savoir comment produire soi-même une nourriture de haute qualité."
Valentin est engagé à 40% par TaPatate! et aide nos maraîchères dans les champs.
Un grand merci à nos anciens membres de comité, Manuel Rast, Noémie Pichon, Sarah Hübscher, Sophie Hirsig et Simon Binz pour leur soutien actif !
L'association cultive environ 40 ares (environ 4'000 m², cultures maraîchères et baies) et s'occupe d'environ 30 arbres fruitiers sur la ferme de René Birbaum (voir photo ci-dessous). Grâce à lui, nous pouvons réaliser notre projet.
Un grand merci à René! La ferme est située à Wallenbuch, enclave fribourgeoise en terre benoise (Murtenstrasse 37, 3206 Wallenbuch).
Sur l'extrait de carte (voir ci-dessous), la ferme est signalée avec un point noir.
René travaille selon les règles de la biodynamie (céréales, bovins) et possède le label de qualité Demeter Suisse. Il élève du bétail et il est possible d'acheter de la viande directement chez lui (paquet de 10 kg avec différents morceaux de viande, 28 CHF/kg). Si vous êtes intéressés, veuillez contacter René directement (rbirbaum@bluewin.ch). En plus de l'agriculture, René possède également une scierie sur la ferme et transforme son propre bois provenant de son domaine forestier. En outre, il possède de nombreux engins de construction et fait également de petits travaux de construction pour des tiers (il a construit sa ferme lui-même).
La carte ci-dessous montre l'emplacement du champ (gros point noir), ainsi que les dépôts de légumes existants (points verts et noirs)
et recherchés (points gris). Nous planifions d'approvisionner d'autres villages en légumes (Laupen, Kerzers, Morat, Düdingen, Courtepin, Gurmels, etc.).
Donc si tu es intéressé, mais que tu ne trouve pas de dépôt approprié, n'hésite pas à nous écrire à
info@tapatate.ch.
Les légumes de saison sont cultivés selon des méthodes durables ainsi qu'avec beaucoup d'amour.
La culture de légumes à Wallenbuch est coordonnée par nos maraîchères - Raphaela Lüdi, Tamara Köke et un·e apprenti·e.
Ils élaborent le plan de culture et coordonnent le travail des membres de l'association sur le terrain.
Les membres ayant un abonnement reçoivent les légumes une fois par semaine.
Les légumes sont livrés dans des dépôts à Berne, Fribourg et Wallenbuch (voir points verts sur la carte ci-dessus), où ils
sont récupérés par les abonnés.
Si tu as des questions concernant le panier de légumes, n'hésite pas à nous écrire : legume@tapatate.ch.
En plus des légumes, l'association possède également une trentaine d'arbres fruitiers. Pour recevoir des fruits tu peux acquérir un abonnement de fruits TaPomme!.
Les fruits suivants poussent à Wallenbuch: pommes (Cloche, Cox Orange, Bohn, Boskoop, Gravenstein, Transparente),
poires (Büscheli, Williams), coings, prunes, cerises et noix. En automne 2018, nous avons également planté de nouveaux arbres.
Mais il faudra encore quelques années avant que leurs fruits puissent être cueillis.
Pour le moment nous n'avons planté que quelques baies au printemps 2018. L'idée est d'agrandir cette plantation dans les prochaines années.
Nous cultivons également de la rhubarbe et des melons.
Les fruits sont livrés dans les dépôts dès qu'ils seront mûrs, où ils sont récupérés par les abonnés.
Nous livrons également des pommes en hiver car nous avons la possibilité de les stocker. En plus des produits frais, tu reçois également du jus de pomme dans ton panier de fruits.
Si tu as des questions concernant le panier de fruits, n'hésite pas à nous écrire: obst@tapatate.ch .
Planté au Mexique, transporté en bateau à voile sur l’Atlantique, torréfié à Bâle, le voici maintenant sous forme d'abonnement : le café Teikei.
Teikei, qui en japonais désigne l’agriculture solidaire, veut combiner le commerce équitable avec le plaisir du café.
Il est issu des plateaux mexicains qui s'étendent à l'Est de Mexico City dans la région de Coatepec et est produit dans une agroforesterie utilisant
la permaculture. Les agriculteurs et agricultrices perçoivent un salaire de 8.80 CHF par kg.
Les membres ayant un abonnement reçoivent la quantité de café commandée quatre fois par année en mars, juin, septembre et décembre. Le café est livré fraîchement torréfié dans les dépôts à Berne, Fribourg et Wallenbuch (voir points verts sur la carte ci-dessus), où ils sont récupérés par les abonnés.
Si tu as des questions concernant le l’abonnement de café, n'hésite pas à nous écrire : kaffee@tapatate.ch .
nous avons trois abonnements différents et un abonnement supplémentaire. Clique sur l'abonnement approprié et découvre ce qu'il contient.
Tu habites seul.e et tu es convaincu.e par le projet? Nous avons une liste de personnes intéressées à partager un panier avec d'autres personnes. Alors, écris-nous sans plus tarder à info@tapatate.ch.
* Si ces côuts sont trop élevés pour toi, nous sommes prêts à trouver une solution. Contacte-nous à
info@tapatate.ch
le projet t'enchante déjà? tu peux t'inscrire online à l'aide du formulaire
Si le projet t‘enchantes déjà, tu peux remplir ici le formulaire d'inscription online. Sinon tu trouves de plus amples informations et détails concernant le panier de légumes/fruits et l'adhésion à l'association dans le paragraphe suivant.
Tu trouves de plus amples infos concernant l'association et les paniers dans les statuts de l'association ainsi que dans le règlement concernant les abonnements . Si le projet t'as maintenant convaincu, tu peux remplir ici le formulaire d'inscription online!
Veuillez noter que ton panier ne peut être résilié qu'à la fin de l'exercice social, moyennant un préavis de quatre mois (c'est-à-dire jusqu'au 30 novembre). En tant que projet d'ACP, nous ne voulons pas produire un excédent. Nous élaborons le plan de culture des légumes au début de la nouvelle année. Il est donc important de connaître le nombre exact de paniers d'ici là. Si tu déménages ou si tu ne peux pas continuer le panier pour autre raison, nous te demandons de chercher un nouveau membre qui pourra prendre en charge ton panier. Merci beaucoup !
tu n'as pas envie de légumes ou fruits – mais tu es quand même convaincu·e par l‘idée? tu peux quand même nous soutenir
Même si tu n‘es pas intéressé·e par un panier de légumes ou de fruits, il existe d‘autres possibilités pour soutenir notre initiative:
ici tu peux commander de la viande de rené ou de l'huile d'olive du projet siga siga
VIANDE DE BOEUF DE RENÉ: De temps en temps, René emmène un de ses boeufs chez le boucher. Le moment venu, nous t'informons et tu peux commander directement chez lui (paquet de 10 kg avec différents morceaux de viande, 28 CHF/kg).
HUILE D'OLIVE À PLEINE VOILE DE SIGA SIGA: Avec son projet SIGA SIGA, notre ami Wolfgang veut mettre en place un marché direct pour l'huile d'olive d'une entreprise familiale en Grèce et transporter l'huile en Suisse sans consommer de carburant. Nous l'assistons dans la vente à Berne et à Fribourg. Sur le site www.sigasiga.ch, tu peux en apprendre plus sur le projet et commander directement de l'huile d'olive.
avec de la bonne musique et de la bonne soupe des légumes du champ, nous célébrons la récolte de cette année.
il y avait beaucoup de choses à s'émerveiller sur le terrain cette année.
les feuilles tombent, mais la vie dans les champs (et dans la ville) continue!
après une longue période de planification, ça y est! les premiers légumes quittent wallenbuch et sont livrés dans les dépôts à bern et à fribourg
en plus des légumes, l'association possède également une trentaine d'arbres fruitiers. ces derniers avaient de magnifiques fleurs au printemps
au début, le sol est encore complètement nu, et tout à coup, tout sort littéralement du sol... quelques impressions de notre premier printemps dans les champs
le tout premier événement avec nos membres à la ferme
la signature du contrat : une étape très importante de notre projet. après une longue période de planification, le projet prend véritablement son envol!
le comité se rend pour la première fois chez rené
agricu-quoi?
L'agriculture contractuelle de proximité, qu'est-ce donc?
L'agriculture contractuelle de proximité (abréviation ACP) est un modèle économique d'agriculture, dans lequel les consommateurs·rices et les producteurs·rices collaborent étroitement. Au lieu d'acheter leurs aliments dans le commerce, les consommateurs·rices sont inclu·e·s dans leur production et font ainsi partie intégrante de l'exploitation agricole.
Comment fonctionne l'agriculture contractuelle de proximité?
Les consommateurs·rices s'engagent à acheter la production de l'exploitation à un prix et pour une durée convenus à l'avance . En contrepartie, les producteurs·rices s'engagent à livrer des aliments de haute qualité et à un prix raisonnable. La collaboration entre les acteurs est réglée dans un contrat liant les deux parties.
L'agriculture contractuelle de proximité repose sur les principes suivants:
René Birbaum
Murtenstrasse 37
3206 Wallenbuch
TaPatate!
c/o Danielle Huser
Dunantstrasse 6
3006 Bern
IBAN: CH17 0839 0034 6794 1000 6
Alternative Bank Schweiz
Bankclearing: 8390
BIC: ABSOCH22
Depuis Bern:
Depuis Fribourg:
si tu as une question, tu peux volontiers nous contacter
